Unpopular opninion (mi insulterete tutti): odio la gente che fa varianti delle ricette classiche. “Carbonara vegana”: no, è pasta con il tofu! Oppure le americanate in cui partono dalla base di una ricetta italiana e poi aggiungono ingredienti assurdi, perchè “eh ma è una variante”, no, l’hai rovinata e basta! Ognuno si mangi quello che je pare, ma le ricette tradizionali lasciamole come sono dai