La miglior carbonara che io abbia mai mangiato in vita mia fu quella "sbagliata", con pancetta, parmigiano e cipolla. Avevo 8 anni, mia madre, soffrendo di depressione a causa di violenze subite da mio padre, finí per un anno o due in un centro di salute mentale, eravamo solo io e mio fratello, all'epoca mio fratelli aveva appena 20 anni, lavorava, studiava e si occupava dk me e la casa