se non lasci niente si, paghi solo quota fissa e acqua, (o dolce in alcuni posti), ti danno un foglietto in cui scrivere i numeri dei piatti (ogni piatto ha un numero nel menù) e accanto al numero del piatto devi specificare quante porzioni vuoi di quel piatto, ci sono sushi all tou can eat dove puoi fare ordini illimitati, e altri in cui ne puoi f