Chiacchieravo con una proprietaria di pizzeria che ha nel menù anche pizze ideate da lei. Diceva "non accetto di togliere ingredienti neanche agli intolleranti, sia perché se togli una cosa cambia tutto, ma poi i pizzaioli sono abituati a fare in un certo modo e nella fretta se devono cambiare li incasini". Le ho detto "sono intollerante al lattosio", ha subito risposto [continuo nei commenti]