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Donna di 20 anni

Ho dovuto preparare la pizza con il lievito per dolci, chissà come uscirà. Ma il lievito fresco aveva fatto la muffa e quello secco normale era finito

14/12/2024 alle 18:03 14/12/2024 alle 18:03
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eliminato 14/12/2024 alle 18:05
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È vanigliato? Se si aggiungi del sale per contrastare altrimenti sembrerà di mangiare Panbrioche

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OP 14/12/2024 alle 18:10
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@DailyMail no, almeno non c’è scritto

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PizzaFritta2 VIP 14/12/2024 alle 18:05
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Ma il lievito per dolci il più delle volte non é lievito istantaneo cioè che lievita nel forno?

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OP 14/12/2024 alle 18:12
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@PizzaFritta2 boh, in realtà ha lievitato un po’. Non come con l’altro ma un po’ ha lievitato

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ShadowSoul 14/12/2024 alle 18:09
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7 risposte

Se in futuro ti capitasse ancora puoi usare il bicarbonato come agente lievitante, mediamente se ne usa la metà della grammatura in relazione al lievito nella ricetta

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OP 14/12/2024 alle 18:11
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@ShadowSoul eh non avevo nemmeno quello

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ShadowSoul 14/12/2024 alle 18:12
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@op è stata proprio una scelta obbligata insomma

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OP 14/12/2024 alle 19:14
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@ShadowSoul eh sì più che altro avevo già iniziato a fare l’impasto sennò facevo quella surgelata

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OP 14/12/2024 alle 22:12
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@ShadowSoul comunque è uscita buona, la consistenza era un po’ diversa dal solito ma alla fine il gusto era quello

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ShadowSoul 14/12/2024 alle 22:19
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@op Un parallelismo per la consistenza? Sono curioso. Ottimo in ogni caso che il risultato finale sia stato un successo

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OP 14/12/2024 alle 22:28
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@ShadowSoul era un po’ più gommosa, più faticosa da masticare

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ShadowSoul 14/12/2024 alle 22:36
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@op Se era gommosa tendente all' elastico sarebbe da sperimentare piuttosto come potrebbe risultare un calzone, oppure un fritto, in entrambi i casi sia dolce che salato, ma partendo sempre dalla tua base di impasto con questo lievito

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