Domenica per il compleanno del mio ragazzo gli preparerò na valanga di ravioli cinesii 🤩 ci starò 3 ore a farli ma ne vale la pena. È diventato la ricetta preferita di entrambi 😂

10/10/2024 alle 22:53 10/10/2024 alle 22:53
8 commenti

nooooo voglio la ricetta! ti supplico

@LaDivaa l avevo pubblicato in qualche post vecchio ma la riscrivo dai

@DavinaDQ ti sono eternamente grata ... sono una pasticcera ma penso di potermela cavare lo stesso... speriamo

Impasto: farina 00 + acqua + pizzico di sale. Mescola bene e Impasta bene finché panetto è morbido e poi lo lasci coperto per farlo riposare

Ripieno: macinato suino + zenzero fresco tritato + cavolo cappuccio verde (precedentemente salati con tanto sale, lo lasci pressato con un piatto + peso e poi lo risciacqui e strizzi bene) + cipollotto + peperoncino o pepe nero + salsa di soia 4/5 cucchiai pieni e mescoli tutto bene

Stendi impasto. Taglia dei dischetti e metti ripieno dentro e chiudi a sentimento come ti piace. Cottura: o al vapore per 10 min circa o in padella (un filo di olio di semi e lasci dorare la base dei ravioli, poi metti acqua fino a metà raviolo e copri con coperchio) per circa 10/12 min