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Uomo di 22 anni

Consigli per domenica; mi consigliate di fare della faraona arrosto con erbe e pepe rosa, magari con delle patate al forno e un po' di insalata di sedano, o piuttosto una faraona all' arancia con un purè (o delle patate duchessa)? Un' alternativa potrebbe essere il rotolo di lonza ripieno con prugne e albicocche secche, noci, scalogno, pancetta e grana, ma sono più per la faraona...

04/12/2024 alle 00:47 04/12/2024 alle 00:47
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31 commenti
eliminato 04/12/2024 alle 00:50
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16 risposte

So solo che mi hai fatto venire fame ahahah io punterei sulla faraona all'arancia ma con le patate al forno (con la buccia ed un pochino di paprika) al posto del purè.

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OP 04/12/2024 alle 00:52
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@Quella_con_la_moto_mezza_verde mmm la paprika però è un po' particolare... io di solito le faccio con aglio e rosmarino, a cubetti e subito in forno. Vengono sempre perfette. In estate, col forno elettrico, le faccio a spicchi, o in friggiaria sempre a cubetti ma prima le sbianchisco in acqua

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eliminato 04/12/2024 alle 00:55
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@op si in effetti la paprika ha un gusto particolare che potrebbe non piacere a tutti..io decido in base al piatto di carne/pesce se farle "classiche" con aglio e rosmarino,con la paprika o con un mix di erbette ed il sale rosa dell'Himalaya. Però va molto a gusti

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OP 04/12/2024 alle 00:56
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@Quella_con_la_moto_mezza_verde ma a me non è che non piaccia la paprika, è che non sono abituato a usarla e quindi la sento un po' come estranea

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OP 04/12/2024 alle 00:58
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Comunque ovvio, fai benissimo a farle diversamente in base alla pietanza da abbinarci, col pesce ad esempio io le faccio a rondelline sottili, magari con una cipolla, e le faccio cuocere direttamente nella pirofila con il pesce con un po' di timo (mentre con la carne preferisco sempre cuocerle in teglie separate)

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eliminato 04/12/2024 alle 00:58
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@op ho cominciato ad usarla in cucina forse un due anni fa perché anch'io all'inizio la vedevo un po' come una cosa "strana"..quindi capisco quello che dici!

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eliminato 04/12/2024 alle 01:00
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@op faccio esattamente come te...con il pesce le cuocio sempre insieme (a meno che non si tratti di pesci dal gusto particolare) mentre con la carne sempre a parte..in forno o in padella a seconda di quanto tempo ho a disposizione

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OP 04/12/2024 alle 01:02
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@Quella_con_la_moto_mezza_verde io in padella le faccio molto raramente perché restano un po' unticce. Ho dovuto farle quest'estate una volta in padella perché avevano staccato la corrente e non potevo usare forno né friggi aria, ed erano venute veramente bene. Anche se io genio... a fare le patate arrosto proprio quando devono fare i lavori🤣

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OP 04/12/2024 alle 01:04
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Io tipo con l'orata, che è il mio preferito, o altri pesci affini, le cuocio assieme, mentre tipo la trota mi piace molto farla anche al vapore (o semilessa) con un po' di patate bollite e un po' di maionese fatta in casa

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OP 04/12/2024 alle 01:04
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Però il pesce lo faccio un po' più raramente

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eliminato 04/12/2024 alle 01:16
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@op a me piace mangiare il pesce ma mi rompe tantissimo doverlo pulire quindi lo preparo una volta ogni 10-15gg ahah tra i miei preferiti c'è il pangasio che con le patate rosse bollite è spettacolare!

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OP 04/12/2024 alle 08:41
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@Quella_con_la_moto_mezza_verde ma il pangasio lo vendono solo già a filetti se non erro... L'ho comprato pochissime volte perché non mi piaceva. Io adoro l'orata, alici, trote oppure ovviamente i molluschi, quelli tutti mi piacciono molto. Ogni tanto faccio le cozze o il polpo e più raramente seppie o totani

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OP 04/12/2024 alle 08:43
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Anche perché costano troppo ahah, e poi il pesce sazia meno della carne secondo me, a parità di peso e costo. Comunque a me in realtà doverlo pulire non scoccia così tanto, ma il dover poi fare attenzione alle centomila spine e spinette dopo mi fa imbestialire ahah

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eliminato 04/12/2024 alle 12:27
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@op a volte lo prendo già sfilettato ma a volte lo trovo fresco in pescheria quindi lo pulisco/sfiletto a casa..è quello il problema,stare lì a togliere tutte le spine ahahah Poi crostacei,polpo,moscardini,seppioline..li mangerei tutti i giorni però concordo che hanno prezzi parecchio elevati e riempiono meno che non la carne a parita di quantità!

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OP 04/12/2024 alle 12:49
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@Quella_con_la_moto_mezza_verde io il pesce però preferisco cuocerlo intero, con testa e lisca, e sfilettarlo da cotto, perché trovo resti più buono (e aimé non so sfilettarlo crudo, dato che lo faccio raramente e, ok mi piace, ma non lo amo)

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eliminato 04/12/2024 alle 13:38
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@op io dipende dal tipo di pesce,le trote salmonate ad esempio (quando vado a pesca e prendo qualcosa ahah) le lascio intere..tolgo solo le viscere e le riempio con gli aromi per poi deliscarle a fine cottura. Diciamo che però preferisco cucinare la carne perché c'è meno rottura di scatole

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OP 04/12/2024 alle 13:48
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@Quella_con_la_moto_mezza_verde si concordo appieno; comunque le trote pescate spesso hanno dentro le uova (o più raramente il lattume) che sono ottimi per fare una pasta con aglio, pomodorini, capperi e olive nere

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UnaCamaleontessa 04/12/2024 alle 00:50
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8 risposte

Quella classica vai sul sicuro

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OP 04/12/2024 alle 00:54
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@UnaCamaleontessa quindi erbe e pepe rosa intendi? La domenica passata ho fatto risotto alla zucca per pranzo e bistecche impanate con patate per cena, però in questo caso farei la faraona direttamente a pranzo

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OP 04/12/2024 alle 00:55
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E poi alla sera potrei cuocere un risotto nel fondo di cottura della carne

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UnaCamaleontessa 04/12/2024 alle 00:56
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@op si però fanculo così mi fai venire fame ahahaha

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OP 04/12/2024 alle 00:59
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@UnaCamaleontessa ahah, ma davvero a quest'ora ti viene fame?😹

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UnaCamaleontessa 04/12/2024 alle 01:00
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@op per colpa tua mi sto mangiando della pizza che è avanza da sta sera. Hai sulla coscienza la mia linea sappilo ahahah

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OP 04/12/2024 alle 01:05
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@UnaCamaleontessa noooo ahah mi spiaceeee

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UnaCamaleontessa 04/12/2024 alle 01:09
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@op colpa tua se diventerò grassa 🫵😔😔😔😔

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OP 04/12/2024 alle 08:38
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@UnaCamaleontessa ma dai ahah io mica ti obbligo a mangiare

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violino 04/12/2024 alle 00:56
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il bro è uno chef

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OP 04/12/2024 alle 00:59
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@violino eh sì ciao addirittura ahah, che esagerazione 😹

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Blu_universo 04/12/2024 alle 02:08
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2 risposte

Faraona con purè

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OP 04/12/2024 alle 08:43
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@Blu_universo ma faraona come?

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Blu_universo 04/12/2024 alle 14:43
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@op con erbe e pepe rosa

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