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Uomo di 21 anni

Quando faccio la carbonara l uovo alla fine viene crudo ma non capisco perche? Cosa posso fare?

02/01/2026 alle 12:52 02/01/2026 alle 12:52
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2 commenti
eliminato 02/01/2026 alle 12:56
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1 risposta

Scolare la pasta molto al dente e bollente. Deve quasi fumare. Togliere la padella dal fuoco prima di mettere uova e pecorino. Mescola veloce e deciso. Uova a temperatura ambiente, non di frigo.

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OP 02/01/2026 alle 13:04
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@RossoAmatriciana grazie mille

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