Per le persone più intelligenti di me: ma l'organismo vivente assume l'amilosio o l'amilopectina? Forse mi verrà chiesta domani ma sul libro non c'è scritto. Su internet non trovo niente. Help. #ask
L’amilosio e l’amilopectina sono i due componenti dell’amido e sono entrambi fatti di glucosio. Una serie di enzimi nell’organismi scindono l’amido in amilosio e amilopectina e poi questi due in glucosio, che è quello che viene effettivamente assorbito. Ho dato l’esame di biochimica all’università tre giorni fa ahahah
@op in realtà più che entrambi nessuno dei due. È il glucosio che deriva dalla scissione di amilosio e amilopectina che viene assorbito. Comunque bene ho preso 27 ahaha