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Uomo di 23 anni

Per stasera abbiamo minestra di verdure e frittata. Domande agli insegretini culinari: minestra in purezza o con un soffrittino di lardo, concentrato di pomodoro, aglio e rosmarino? Con o senza pasta? La frittata invece la accompagno a zucchine o a insalata?

18/09/2026 alle 18:01 18/09/2026 alle 18:01
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ChristusRex 18/09/2026 alle 18:04
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5 risposte

Essendo una cena eviterei la pasta o cose che la rendono troppo pesante, se vuoi comunque dargli sapore ti consiglio di usare lo strutto al posto dell'olio per fare il soffritto

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OP 18/09/2026 alle 18:07
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@ChristusRex intendi forse l'olio al posto dello strutto? (Comunque non userei lo strutto ma il lardo di montagna, è sempre grasso di maiale, ma qualitativamente sono due cose ben diversa)

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ChristusRex 18/09/2026 alle 18:09
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@op no intendevo lo strutto perchè puoi metterne meno e si scioglie ma dà comunque il sapore, mentre il lardo tende a rimanere intero e ne serve di più per ottenere lo stesso risultato

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OP 18/09/2026 alle 19:45
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@ChristusRex beh, lo strutto ha un sapore molto molto neutro, quasi nullo. Il lardo di montagna che uso io, tritato molto molto finemente, si scioglie benissimo. Comunque alla fine l'ho mangiata così nature senza niente

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ChristusRex 18/09/2026 alle 19:56
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@op si beh dipende dove procuri lo strutto, io quando posso uso quello artigianale che fa un mio familiare

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OP 18/09/2026 alle 20:32
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@ChristusRex ah beh ecco... io lo devo comprare al supermercato, non conosco nessuno che lo produce, anche perché dalle mie parti il suo uso non è così radicato... si usa molto il burro. Io uso quello che serve, che sia olio, burro o strutto

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