Boh sono combattuto tra il caciocavallo morbido e il quartirolo. Ma in realtà mi piace un sacco l'edam, il maasdam e gli altri simili. Anche Emmental e simili con i buchi. Vabbè se sono a pasta dura o semidura mi piacciono quasi tutti. Chiaramente il parmigiano ma preferisco grattugiarlo come il pecorino e La ricotta non so se rientra nei formaggi
