torta al kefir e mirtilli: mescola 100ml di kefir, 50ml latte, 5 cucchiai di zucchero, 50g olio e mezza bustina di lievito per dolci. aggiungi la quantità che preferisci di mirtilli freschi o anche secchi e qualche scaglia di cioccolato (lasciane anche un po' per decorare la superfice). metti in forno a 180°C per 45 minuti circa
ricette plumcake fragole e cioccolato: 2 uova, 5 cucchiai di zucchero, 50g olio, 200g latte, 200g farina, bustina di lievito, scaglie di cioccolato e fragole q.b. (sia dentro che alcune in superfice per decorarla), in forno a 180°C per 40 minuti circa
plumcake mirtilli e cioccolato: 100g latte, zucchero (quantità a scelta), 200g farina, una bustina di lievito per dolci, tanti mirtilli e pezzetti di cioccolato (infarinati per non farli affondare in cottura), in forno a 180 per circa 30 minuti
Ricetta plumcake di mele: 2 uova, 3 cucchiai di zucchero 150ml latte o acqua, 2 cucchiai di olio, 1 cucchiaio di cannella o altro aroma, 50g farina 0, 40g avena integrale, due mele tagliate a dadini, scaglie di cioccolato fondente, lievito per dolci. In forno a 180° per 40 minuti circa
torta pere e doppio cioccolato: 3 pere, 350g farina, zucchero, 100g cioccolato fondente, 75g cacao amaro, 550ml latte, 80g olio, 16g lievito per dolci, un pizzico di sale -in forno a 180°C per mezz'ora circa
ricetta torta di castagne: 500g di farina di castagne, 500ml di latte, 500ml di acqua, 4/5 cucchiai di olio, uvetta pinoli e noci e mescola bene senza grumi. metti su una teglia, aggiungi altre noci pinoli e uvetta in superficie e metti in forno a 180°C per 30 minuti circa
ricetta plumcake al melograno: due melograni spremuti (con un po' di zucchero se i chicchi sono poco dolci), 200g latte, 6 cucchiai di zucchero, 200g farina, mezzo cucchiaino di sale, lievito per dolci, scaglie di cioccolato fondente (ricoperte di farina per non farle affondare) e in forno a 180°C per 30 minuti circa
ricetta sbriciolata di mele: 400g farina, 5 cucchiai di zucchero, 2 uova, 120g burro (anche olio o margarina vanno bene), 1 bustina di lievito. Mescola tutto con le mani (il composto deve risultare molto grezzo). stendi una parte di impasto su una teglia, aggiungi due mele tagliate a dadini con zucchero e limone e ricopri tutto con altro impasto sbriciolato. in forno a 180°C per 35/40 minuti
Per chi volesse la mia ricetta dei pancake (buonissima): prendi una ciotola, mettici un uovo e 65g di zucchero, mischia bene con una forchetta. aggiungi 250ml di latte (senza lattosio per noi sfigati), mescola. in un'altra ciotola metti 200g di farina e mezza bustina di lievito, mischia bene e setaccialo nell'impasto. Gira bene e leva i grumi, poi gocce di cioccolato a volontà e via in padella
ricetta torta di ceci alla campagnola: 200g ceci cotti frullati, 4 uova, 300g farina, zucchero, 1 bicchiere di latte, scorza di limone, lievito per dolci, pizzico di sale, un po' di martini bianco. in forno a 180 per 20 minuti (l'ho trovata sul quaderno di mia nonna)
